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夏天要常吃蒸菜远离油烟,这几道素菜别错过,好吃不上火越吃越瘦

来源:腾讯新闻

发布时间:2019-07-11 10:54

【桂花南瓜蒸百合】

原料:板栗南瓜 百合 糖桂花 枸杞

制作:枸杞凉白开水中泡上一会儿;将去了皮的南瓜整齐地摆放在盘中,将泡过的百合摆放在上面,放入蒸锅中大火蒸上十分钟左右,蒸好后拿出来将枸杞撒在百合的上面,表面上浇淋些糖桂花即可。

【粉蒸豆角】

原料:豆角 米粉

制作:豆角加入少许盐拌均匀,再加入少许油拌均匀, 加入适量的米粉,拌均匀备用;将拌好的米粉豆角放入蒸屉中,水开后大火蒸上八分钟左右,调制蘸料汁:将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中, 拌均匀成调味料汁,吃时蘸着吃或者将调味料汁拌均匀即可。

【粉蒸虾仁萝卜丝】

原料:萝卜丝 干虾仁 米粉

制作:干虾提前用温水泡上二十分钟;白萝卜放入少许盐腌制一下,将泡好的干虾仁切成小粒;萝卜丝腌制出水分后挤去一半的水分;将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中, 拌均匀;再将萝卜丝放入蒸屉上,一层萝卜丝,撒上些虾仁粒;再重复,最后在表面撒上些虾仁末;烧锅开水,将蒸屉放入锅中蒸上15分钟分钟即可。

【腐乳蒸芋头】

原料:芋头 米粉 腐乳汁

制作:滚刀块芋头加入适量的盐拌均匀腌制一下,加入米粉拌均匀;加入适量的腐乳汁拌均匀,将盘上覆盖上一层保鲜膜;将腐乳芋头放在锅上蒸上15分钟左右即可。

【剁椒娃娃菜蒸粉丝】

原料:娃娃菜 粉丝 剁椒 蒜末

制作:粉丝泡软放入盘中,加入少许盐, 拌均匀;将娃娃菜切开后放在粉丝上,再在娃娃菜上均匀的撒上剁椒;在上面撒上蒜末, 放入炉上大火蒸上六—八分钟,拿出来表面撒上小葱末, 吃时拌均匀即可。

【蒜蓉蒸丝瓜】

原料:丝瓜 蒜蓉

制作将蒜瓣剁碎成蓉, 注意量一定要大一点;将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中;将蒜泥铺在丝瓜上,上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟左右, 拿出来趁热浇上适量的蒸鱼豉油,浇淋上芝麻香油即可。

【桂花红枣蒸南瓜】

原料:南瓜 红枣 糯米粉 糖桂花

制作:将南瓜去皮后切成薄片平铺在盘底,糯米粉加入水混合成面团, 去掉的核去掉,拿出少许糯米粉填入红枣中央,再将红枣放在南瓜的表面;烧锅开水将红枣南瓜放入锅中蒸上10分钟,蒸好后浇淋上糖桂花即可。

【剁椒蒸土豆】

原料:土豆 剁椒

制作: 豆切成片后放入碗中,加入少许盐拌均匀;再将腌制的土豆片整齐地摆放在盘中,表面上铺上剁椒;烧锅开水,将剁椒土豆片放在上面蒸八分钟,出锅后表面撒上小葱末,浇淋上香油即可。

 

 


[编辑:罗林潇]  
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