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春天必吃的野菜荠菜盒子,舌尖上的时令美味

来源:搜狐

发布时间:2019-04-11 10:44

古诗云:“日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归”,把野菜之王荠菜推崇到了极致。今天咱们用荠菜作为主食材,来做这道春天必吃的野菜荠菜盒子,荠菜鲜香味美,散发着与生俱来的野生味道,再配上软嫩滑口的鸡蛋以及入口即化的粉丝,成就了这道舌尖上的时令美味!

用料

荠菜、面粉、鸡蛋、粉丝、葱、五香粉、盐、香油、食用油。

荠菜盒子的做法

1、荠菜先摘去黄叶用水洗净,烧一锅热水,将荠菜放入锅中焯水片刻,再捞出过凉水,沥干水分后切成荠菜碎,放入稍大些的盆中备用。

2、锅内热油,将鸡蛋划散,煎至鸡蛋碎为金黄色后盛出。粉丝烫软后同样剁碎和粉丝一起放入盛有荠菜的盆中,加入适量葱、五香粉、盐、香油拌匀。

3、把面用温水和好后揉成面团,先切成面挤子,再擀成稍薄一些的皮,把上一步调好的馅料放到皮里,把边缘捏上口,尽量捏紧一些以防露馅。

4、在平顶锅中倒入油,晃一下锅让油均匀分布,把包好的荠菜盒子放入锅内,开中小火慢慢煎到荠菜盒子两面均呈现金黄即可关火出锅。

5、一盘色香诱人的荠菜盒子就完成了,荠菜鲜香味美,再配上软嫩滑口的鸡蛋以及入口即化的粉丝,成就了这道舌尖上的时令美味!


[编辑:刘婷]  
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